中華風ベーコンエッグ オイスターソースを使って旨い中国的朝食

中華風ベーコンエッグ【中華】中国駐在歴●年の男の独自レシピ 食べた感想オイスターソースを使ってメチャ旨い中国的早饭(中国のあさめし) 中国では朝ごはんは外食が多いですが、家庭内の子供たちは目玉焼きをご飯にのっけて仕上げにオイスターソースをチョイとかけて食べているのを 中国駐在経験者クックマンBが久々に思い出して今回はベーコンエッグにして作ってみました。 温かい白飯で丼でも良いし、パンでも合う、本当にオイスターソースは万能調味料ですね。騙されたと思って是非一度試してください。 材料 1人分 ベーコン 4枚 ...

ReadMore

ステーキ肉で豪快チンジャオロース 少し贅沢なチンジャオロース

ステーキ肉で豪快チンジャオロース【中華】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2017年4月4日(火)放送参考 食べた感想青椒肉絲は豚肉 牛で作るから青椒牛肉絲ですね 材料 2人分 和牛ももステーキ肉 160g ピーマン 1個 筍 水煮 適量 塩 適量 長ネギ  適量 胡椒 適量 ☆下味 塩 小さじ1/4 こしょう 適量 紹興酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/3 水 大さじ1 片栗粉小さじ1 1/2 油 小さじ2 ☆合わせ調味料 砂糖小さじ1/2 こしょう適量 紹興酒 小さじ2 しょうゆ  小さじ1 1/3 ...

ReadMore

鶏とナスの炒め煮 簡単ヘルシー優しい味

鶏とナスの炒め煮【中華】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2011年5月24日(火)放送 食べた感想 さて今夜わたくしがいただくのは【中華】鶏とナスの炒め煮です。 茄子と鶏の組み合わせって定番であろうと思いますが、この炒め煮は簡単でヘルシーで優しい味。 材料 2人分 鶏もも肉 1枚 なす 1本 長ねぎ 1本 しょうが(薄切り) 5g 油 適量 ☆味つけ調味料 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 オイスターソース 小さじ1/2 水 100ml こしょう 適量 水溶き片栗粉 適量 ごま油 小さじ1/4 作り方 ...

ReadMore

ねぎの牛肉巻き 白ごはんにも晩餐にもピッタリの味

ねぎの牛肉巻き【和食】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2019年4月29日(月)放送 食べた感想葱に切込みを入れることによりほろほろ食感のネギと出汁がしっかりシミシミの牛肉のミックスは白飯にも晩食にもピッタリのお味。 材料 2人分 牛バラ肉(薄切り) 300g 長ねぎ 2本 大根 200g おろしわさび 適量 ベビーリーフ 適量 黒こしょう 適量 油 適量 ☆煮汁 だし 200ml 酒 50ml みりん 大さじ1 2/3 しょうゆ 大さじ1 1/3 山椒の佃煮 10g 作り方 長ねぎは細かく切り込みを入 ...

ReadMore

豚の唐揚げの中華和え 絶品ソースが決めての簡単唐揚げ

豚の唐揚げの中華和え【中華】ケンタロウ×太一 男子ごはん 2010年10月24日(日)放送レシピ 食べた感想唐揚げですが、今回は豚の唐揚げ!中華ソースが食欲をそそる一品です! 材料 2人分 豚肩ロース(豚カツ用) 2枚 aしょうがのしぼり汁(1片分) a酒 小さじ1 aしょうゆ 小さじ1/2 a塩 2つまみ a胡椒 適量 片栗粉 大さじ3 揚げ油、ラー油 適量 【中華ソース】 長ネギ 10cm しょうが 一片 bオイスターソース 小さじ1 bごま油 小さじ1 b酢 小さじ1 b砂糖 小さじ1/2 b醤油  ...

ReadMore

鶏の塩焼き 柚子胡椒風味 皮は、パリッと中身はジューシー鶏料理

鶏の塩焼き 柚子胡椒風味【和食】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2019年4月22日(月)放送 食べた感想鶏皮がパリッとしてお肉も柔らかく出来ました。 ねぎソースがうまい 柚子胡椒も効いてるんですがレモン汁がこれまた良いフライパンひとつ超簡単でうますぎる!! 材料 2人分 鶏もも肉 2枚(500g) サラダ菜 6枚 ミニトマト 4個 長ねぎ 1本 柚子こしょう 3g 水 大さじ3 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 1/2 塩 適量 黒こしょう 適量 油 適量   作り方 ...

ReadMore

サバのきのこおろし 大根おろしが魚の美味しさを格段にアップ

サバのきのこおろし【和食】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2019年11月14日(木)放送レシピ 食べた感想サバは、普通に焼いても当然美味しいのですが、こちらの大根おろしを使ったソースを作ると更にごちそうになりますよ。 材料 2人分 さば 4切れ(300g) しめじ 100g 長ねぎ 1本 大根 300g だし 大さじ5 みりん 大さじ1 1/3 塩 小さじ1/3 しょうゆ  大さじ2 すだちの絞り汁 大さじ2 七味唐辛子 適量 塩 適量 油 適量 作り方 さばは薄く塩をふって15分置き、水で洗って水気 ...

ReadMore

糸こんにゃくの炒め煮 具材を炒めて煮てしっかり味付けの一品

糸こんにゃくの炒め煮【和食】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2020年1月20日(月)放送レシピ 食べた感想フライパン一つで炒めてから煮る事で、しっかりと具材に美味しさが入ります。 酒のツマミでもご飯のおかずとしても良い料理だと思います。 材料 2人分 コンニャク 1丁 桜エビ(粗みじん切り) 50g キャベツ(せん切り) 1/4個 紅ショウガ(みじん切り) 適量 青ネギ(小口切り) 3本 カツオ節 適量 一味トウガラシ 適量 油 適量 ☆ コンニャクの下味(A) 糸こんにゃく 300g 豚バラ肉(薄切 ...

ReadMore

手羽の味噌焼き 簡単調理でも手羽に味がしっかり染みこみビール最高

手羽の味噌焼き【和食】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2020年3月9日(月)放送レシピ 食べた感想味がしっかりと手羽に入ってビールがススム一品! 今までは、手羽は、ほとんど塩焼きだったのですが、我が家のレパートリーが確実に増えました。 材料 2人分 手羽中(半分に切ったもの) 12本 ししとう 6本 塩 適量 黒こしょう 適量 小麦粉   適量 油 適量 ☆みそだれ 赤だし用みそ 大さじ1/2 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1 おろししょうが 5g 作り方 手羽中 ...

ReadMore

定番麻婆豆腐 ケンタロウ×太一 男子ごはんのレシピで絶品麻婆豆腐

洋食焼き【洋食】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2005年10月3日(月)放送レシピ 食べた感想ケンタロウ×太一 男子ごはんの時代のレシピを再現!この時代から、男子ごはん見ています。 麻婆豆腐は、とても山椒が効いてクセになる味です。お子さんでは、ちょっと辛いかも!?と思いながら、大人には、抜群の美味しさです。確実に我が家の定番麻婆豆腐になりそうです。 材料 2人分 木綿豆腐 1丁 ニラ 1/2束 豚肩ロース肉(とんかつ用) 1枚(今回は、生姜焼き用4枚) 長ネギ 1/2本 にんにく・しょうが 各1片分 ...

ReadMore

Copyright© お気楽クックマン , 2021 All Rights Reserved.