中華

豆腐の納豆肉みそ ヘルシー豆腐料理で最強万能味噌で美味しさアップ

カレー肉味噌うどん【中華】上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2019年6月7日(金)放送

食べた感想

豆腐以外にも色んな野菜などに合う万能肉味噌、冷凍保存可能で冷蔵庫でも一週間ぐらい大丈夫です。心配なら2日に一度火を通せばOK豆腐の納豆肉みそ

材料 2人分

  • 納豆(小粒)1パック(45g)
  • 納豆のたれ 1袋
  • 豚ひき肉100g
  • 豆腐(絹) 2丁(400g)
  • 切り干し大根 10g
  • 青ねぎ(小口切り) 2本
  • 甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1 1/2
  • トウチージャン 小さじ1
  • ラー油 適量
  • 花椒粉(ホァジャオフェン) 適量
  • 油 適量

 

作り方

  1. 切り干し大根は洗って水につけて戻し、水分を絞って2cm長さに切る。
  2. 豆腐は1丁を4等分に切り、一人分ずつ器に盛る。
  3. 納豆を混ぜて粘りを出す。
  4. フライパンに油少量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、甜麺醤を加えてよく炒め、トウチージャンを加えてサッと炒め、切り干し大根を加えて炒める。
  5. (3)に(4)を加えて混ぜ、納豆のたれ、青ねぎの小口切りを加えて混ぜる。
  6. 豆腐に(5)をのせ、ラー油、花椒粉をかける。

※上沼恵美子のおしゃべりクッキング 参照(https://www.asahi.co.jp/oshaberi/

作り方-画像付き-

1)切り干し大根は洗って水につけて戻し、水分を絞って2cm長さに切る。

2)豆腐は1丁を4等分に切り、一人分ずつ器に盛る。

3)納豆を混ぜて粘りを出す。。

4)フライパンに油少量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、甜麺醤を加えてよく炒め、トウチージャンを加えてサッと炒め、切り干し大根を加えて炒める。

5)(3)に(4)を加えて混ぜ、納豆のたれ、青ねぎの小口切りを加えて混ぜる。

6)(豆腐に(5)をのせ、ラー油、花椒粉をかける。

作り方のポイント

納豆を使う料理ですが、中華料理なんです!

納豆は、意外に色々な料理に合いますね。簡単料理ですが、お酒にも合いますので是非作ってみてください。

豆腐の納豆肉みそ を作ってみた(youtube)

-中華
-, , , ,

Copyright© お気楽クックマン , 2021 All Rights Reserved.