超簡単ピーマンレシピ！やみつき無限ピーマン【和食】AJINOMOTOレシピ大百科
食べた感想
脂がのった鮭に甘酢のタレがほどよく合う一品です。フライパン1つでできるので、是非作ってみてください。
材料 2人分
- さけ ２切れ（200ｇ）
- 塩 小さじ1/4
- 小麦粉 適量
- ミックスビーンズ（ドライパック） 80ｇ
- 香菜（シャンツァイ） 1/3株
- 黒こしょう 適量
- 油 適量
☆甘酢あん
- 中華スープ 150ml
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 黒酢 小さじ１
- 片栗粉 小さじ２
作り方
- さけは半分に切って塩をし、小麦粉をつけ、香菜は１cm幅に切る。
- 甘酢あんの中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、黒酢、片栗粉を合わせる。
- フライパンに油適量を熱し、さけを強火で両面煎り焼き、器に盛る。
- （３）のフライパンをふき、ミックスビーンズ、（２）を加えて強火で煮立て、とろみがついたら（３）にかけ、黒こしょうをふり、香菜を散らす。
※上沼恵美子のおしゃべりクッキング 参照（https://www.asahi.co.jp/oshaberi/）
作り方-画像付き-
１）さけは半分に切って塩をし、小麦粉をつけ、香菜は１cm幅に切る。
２）甘酢あんの中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、黒酢、片栗粉を合わせる。
３）フライパンに油適量を熱し、さけを強火で両面煎り焼き、器に盛る。
４）（３）のフライパンをふき、ミックスビーンズ、（２）を加えて強火で煮立て、とろみがついたら（３）にかけ、黒こしょうをふり、香菜を散らす。
作り方のポイント
フライパン一つでできるレシピです。鮭は焼いてから先にお皿に盛り付けます。とても簡単な料理なので、是非やってみてください。
